Villachuatenses y La Fiesta. La continuidad cultural en una comunidad transnacional

Resumen

Este artículo se enfoca en los hábitos alimentarios de las transmigrantes villachuatenses, tanto de la comunidad de origen: Villachuato, Michoacán, como la de destino: Marshalltown, Iowa, Estados Unidos. Las participantes fueron mujeres con historias de migración diversas, de varios grupos de edad y diferente estatus de residencia en los Estados Unidos. Analice sus hábitos alimentarios buscando entender como ellas construyen y reconstruyen sus identidades nacionales. La explicación de resultados se realizó para ambas comunidades, la de origen y la de destino. El análisis se relacionó al capital financiero y su repercusión en La Fiesta, una de las principales celebraciones de Villachuato. Así, examine como la comida puede ser uno de los principales vehículos para la continuidad cultural de las transmigrantes. Para la realización de esta investigación se llevó a cabo una observacion participante multilocal, utilizando entrevistas a profundidad, entrevistas informales, observacion participativa y fotografías.