Evaluación de Gliricidia sepium y pulpa de café sobre la emisión de metano entérico en bovinos

Resumen

Introducción. Actualmente se observan sequías e inundaciones resultando en baja disponibilidad de alimentos para el ganado bovino en las regiones de clima tropical (Cuevas et al., 2024), por lo tanto, existe la urgente necesidad de desarrollar sistemas de producción agroecológicos y estrategias de alimentación del ganado que ayuden a reducir las emisiones de metano (CH₄) entérico, el cual es el principal gas de efecto invernadero producido por el sector agropecuario. Objetivo. Evaluar el efecto de la suplementación con follaje de Gliricidia sepium (GSep) sola o asociada con pulpa de café (PCaf) sobre la producción de CH₄ entérico. Métodos. Se usó un diseño experimental de cuadrado latino 4 x 4, los tratamientos fueron: PCaf= 1.0 kg MS/d, GSep= 0.342 kg MS/d, PCaf + GSep= 0.505 y 0.171 kg MS/d, y el tratamiento control sin aditivos. Los tratamientos fueron asignados al azar a cuatro bovinos de 389 kg de peso vivo promedio, la relación forraje/concentrado de la dieta base fue 70:30, y los tratamientos formaron parte del concentrado. La cuantificación in vivo de las emisiones de CH₄ fue determinada en dos cámaras de respiración de circuito abierto. Resultados y discusión. La inclusión de GSep y GSep + PCaf redujeron las emisiones de CH₄ entérico en 14.2 y 16.9 % con respecto al control (P<0.05), respectivamente. No se observaron diferencias (P>0.05) para rendimiento de CH₄, consumo y digestibilidad de la materia seca. Esta disminución se puede atribuir a la presencia de metabolitos secundarios en ambos componentes, particularmente taninos condensados (Hernández-Pineda et al., 2018). Conclusión. El uso de GSep sola o asociada con PCaf pueden ser parte de una estrategia para mitigar las emisiones de CH₄ por fermentación entérica en sistemas ganaderos de regiones de clima tropical.