El ante colimote y la  búsqueda visual de su  esencia barroca

Patricia Ayala García

doi:10.53897/RevInterp.2025.04.06

Authors

Patricia Ayala García Universidad de Colima https://orcid.org/0000-0002-8760-5920

DOI:

https://doi.org/10.53897/RevInterp.2025.04.06

Keywords:

Baroque, ante colimote, cake

Abstract

The ante colimote, a traditional pastry from Colima, Mexico, combines indigenous and European heritage, reflecting the aesthetics and social values of the Baroque. Its elaborate preparation and rich decoration symbolize luxury, exclusivity, and theatricality, characteristics of Baroque art. Historically reserved for the upper classes, its contemporary popularity highlights a potential tension between cultural heritage and economic access. Ante colimote is not just a dessert, but a living manifestation of collective memory and a bridge between European Baroque art and contemporary regional identity.

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Author Biography

Patricia Ayala García, Universidad de Colima

Email: patricia@ucol.mx

Mexican. Full-time professor and researcher in the Department of Visual Arts at the University Institute of Fine Arts at the University of Colima, Mexico. She holds a degree in Modern Literature from the National Autonomous University of Mexico (UNAM) and studied two master's degrees and a doctorate at Columbia University in New York City. She conducts research on graphic narrative, a subject she has been working on and disseminating since 2005. She has participated in 29 group exhibitions of photography, painting, and sculpture in Mexico and the United States. She has published seven books and has been published in indexed journals in Mexico, Chile, and Spain. She has presented papers at international conferences in New York, Stockholm, and Amsterdam. In 2016, she was a guest speaker at Comic-Con International in San Diego. She belongs to Mexico's National System of Researchers, Level I.

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