Modelo de ganadería sustentable: La visión multisectorial desde el estado de Jalisco

Resumen

En México los paisajes forestales son territorios heterogéneos y complejos. En ellos se desarrollan una multiplicidad de usos que van desde el ecológico, cultural hasta el socioproductivo. Históricamente, las políticas de desarrollo rural y de conservación están desarticuladas, esta situación favorece la degradación y deforestación de la superficie forestal y un desarrollo de sistemas agropecuarios insostenibles. Jalisco, el Gigante Agroalimentario (Padilla et al., 2017) del país, también está  examinando los costos ambientales y sociales de tal apelativo (contaminación de aguas, desigualdad, degradación de suelos, deforestación, etc.). La ganadería extensiva los cultivos de agave y aguacate son considerados como impulsores de la deforestación, por lo que se opta por
llevar estos sistemas a esquemas libres de deforestación.