Brena V. ¿Culinaria afrouruguaya? Saberes y sabores: entre la invisibilización y la codificación. Culturas Contemporáneas [Internet]. 18 de diciembre de 2017 [citado 20 de febrero de 2026];23(46):27-53. Disponible en: https://revistasacademicas.ucol.mx/index.php/culturascontemporaneas/article/view/1539