Brena, V. . (2017) «¿Culinaria afrouruguaya? Saberes y sabores: entre la invisibilización y la codificación», Estudios sobre las culturas contemporáneas. Colima, México, 23(46), pp. 27–53. Disponible en: https://revistasacademicas.ucol.mx/index.php/culturascontemporaneas/article/view/1539 (Accedido: 27 noviembre 2025).