AvAnces en InvestIgAcIón AgropecuArIA • 25
xii Reunión Nacional sobre Sistemas Agro y Silvopastoriles. aia. 2025, 29(Suplemento ii): 25-26
iSSN-L 2683 1716
Avances en Investigación Agropecuaria 2025. 29(Suplemento II): 25-26
ISSN-L 2683 1716
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
http://doi.org/10.53897/RevAIA.25.29.62
Identificación cualitativa de taninos de arbóreas
y arbustivas forrajeras en la mixteca baja
oaxaqueña
Qualitative Identification of Tannins in Forage Tree and Shrub
Lower Mixteca Oaxaqueña
Ladislao Arias Margarito http://orcid.org/0000-0002-3757-6906 | lao@xanum.uam.mx
Ramón Soriano Robles* http://orcid.org/0000-0002-3630-9910
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa,
Departamento de Biología de la Reproducción-
Laboratorio de Recursos Socioambientales y Sustentabilidad.
*Autor de correspondencia: ramon@xanum.uam.mx
Recibido: 30 de junio de 2025
Aceptado: 16 de agosto de 2025
Publicado: 29 de septiembre de 2025
Resumen
Introducción. La presencia de especies arbó-
reas y arbustivas forrajeras en la mixteca baja
oaxaqueña son recursos importantes para el
diseño de sistemas silvopastoriles con recursos
locales. Objetivo. Identificar cualitativamente
los taninos presentes en arbóreas y arbustivas
forrajeras utilizadas en sistemas silvopastoriles
de la mixteca baja oaxaqueña. Métodos. Se
recolectaron material comestible y vainas de
aproximadamente 25 especies seleccionadas
entre 2023 y 2024, con el apoyo de comune-
ros locales. La materia seca fue determinada y
las muestras se procesaron mediante un moli-
no tipo Wiley. La determinación de taninos se
realizó siguiendo la técnica propuesta por Díaz-
Yanevich (2001). Resultados y discusión.
Revelan variaciones significativas en el conte-
Abstract
Introduction. The presence of forage tree and
shrub species in the Mixteca Baja Oaxaqueña
region are important resources for the design
of silvopastoral systems using local resources.
Objective. This study was the qualitative iden-
tification of tannins present in tree and shrub
forages used in silvopastoral systems of the lower
Mixteca Oaxaqueña. Methods. Leaves and
pods from approximately 25 selected species
were collected between 2023 and 2024, with
the support of local community members. The
dry matter was determined, and the samples
were processed using a Wiley mill. The deter-
mination of tannins was carried out following
the technique proposed by Díaz-Yanevich
(2001). Results and discussion. Reveal
significant variations in the tannin content and
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Identificación cualitativa de taninos de arbóreas y arbustivas forrajeras en la mixteca baja oaxaqueña
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nido de taninos y el consumo entre las especies
analizadas. Algunas especies como Acacia
farnesiana presentan altos niveles de taninos
en corteza y vainas, mientras que otras, como
Pithecellobium dulce, muestran baja concentra-
ción en hojas y alto nivel en vainas. En el caso
de Acacia cymbispina, se registró un contenido
medio de taninos y un consumo elevado, lo que
la hace atractiva para sistemas silvopastoriles.
Por otra parte, especies como Cassia pringlei y
Wigandia caracasana tienen niveles de taninos
que van de medio a alto, pero su consumo varía.
Especies como Pithecollobium acatlense, con
menor concentración de taninos y consumo muy
alto, representan opciones viables para sistemas
caprinos en la región. Se recomienda realizar
más estudios cuantitativos para determinar el
impacto nutricional de los taninos en sistemas
silvopastoriles, especialmente en especies con
alto consumo y contenido variado, como Quer-
cus sp. y Lysiloma divaricatum. Conclusión.
Este análisis contribuye a entender la compo-
sición de taninos en las especies forrajeras y su
potencial uso en sistemas silvopastoriles de la
mixteca baja oaxaqueña.
Palabras clave
Taninos, mixteca, forraje, silvopastoril.
consumption among the analyzed species. Some
species, such as Acacia farnesiana, show high
levels of tannins in their barks and pods, while
others, such as Pithecellobium dulce, exhibit a
low concentration in leaves and a high level in
pods. In the case of Acacia cymbispina, a cou-
nt was recorded an average content of tannins
and a high consumption, making it attractive
for silvopastoral systems. On the other hand,
species such as Cassia pringlei and Wigandia
caracasana have tannin levels ranging from
medium to high, but their consumption varies.
Species like Pithecollobium acatlense, with a
lower concentration of tannins and very high
consumption, represent viable options for goat
systems in the region. It is recommended to
conduct more quantitative studies to determine
the nutritional impact of tannins in silvopasto-
ral systems, especially in species with high con-
sumption and varied content, such as Quercus
sp. and Lysiloma divaricatum. Conclusion.
This analysis contributes to understanding the
composition of tannins in forage species and
their potential use in silvopastoral systems of
the lower Mixteca Oaxaqueña.
Keywords
Tannins. trees, forage, silvopastoril.
Literatura citada
Diaz-Yanevich, C. E.; Sánchez, D. H.; Prokopiuk, D.B. y Gilibota, G. S. (2001). Avances en la
determinación de la composición química y nutricional de las harinas de los frutos de Prosopis alba.
Facultad de Agroindustrias- UNNE. Instituto de Tecnología de los alimentos, Universidad Nacional
del Litoral. www.unne.edu.ar/Web/cyt/cyt/2001/7-Tecnologicas/T-076.pdf
