Un análisis microeconómico de la demanda de la tortilla en los municipios de Colima y Villa de Álvarez en el Estado de Colima

Juan Manuel Sánchez Vázquez, José Manuel Rocha Escalante, Rodolfo Mariano Rodríguez Ramos

Resumen


Debido al aumento en la demanda de maíz para producir etanol combustible, en el último año la cotización internacional de su precio subió 65%, cuyo efecto hizo que el precio de la tortilla subiera entre 40 y 100%. Por eso tanto el gobierno federal como el estatal propusieron medidas urgentes para evitar que el aumento de precios afectara a la población más desfavorecida.

El objetivo de este artículo es determinar los factores que influyen en la cantidad demandada de la tortilla, además de conocer los efectos de las variaciones de dichos factores. En especial, buscamos conocer el efecto de las variaciones del precio en el consumo de tortilla. Nuestro estudio comprueba la hipótesis de que en Colima y Villa de Álvarez la demanda de tortilla tiene una baja o nula elasticidad del precio de la demanda, por lo que el consumo reaccionaría ligeramente ante los cambios en los precios, y además es un bien inferior, pues un incremento en el precio afectaría más a las familias pobres que a las pudientes, ya que estas últimas consumen menos tortilla.

Palabras clave


función de demanda; tortilla; bienes inferiores; bienes Giffen; elasticidad; precio e ingreso; Colima-Villa de Álvarez

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Referencias


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